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Ingredientes para 2 personas:

• 8 alcachofas
• Sal
• Pimienta molida
• Aceite
• Limón

Mientras se prepara todo,  ir calentando el horno. Se quita el tronco y las hojas mustias. Se les da golpes hacia abajo para que se abran. Se ponen en la bandeja del horno, se les echa sal, la pimienta, unas gotas de limón y poner aceite por todos los sitios.Cuando este preparado poner al horno a 250º y luego pasarlo a 200º

Cocerán una hora aproximadamente.

Ingredientes:

• 3 huevos grandes
• 3 yogures naturales
• 9 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de maicena
• 1 tarrina de philadelphia

Batir todos los ingredientes y poner la masa en un recipiente para el horno.Se aconseja poner papel plata en el molde y untar  con mantequilla  para que no se pegue.  Hornear a 180º  - tiempo aprox. 30 min.

Ingredientes:

• 1 kg Mejillones
• 2 dientes de ajo
• perejil
• Pimienta
• Pimentón rojo dulce
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Hervir los mejillones y separarles una cáscara. Machacar en mortero el ajo, perejil, la pimienta, el pimentón rojo y un pellizco de sal, después añadir aceite y un poquito de vinagre. Añadir esta salsa a los mejillones. Servir en frío. Os recomiendo que  los mejillones sean de roca.

Ingredientes para 4 personas:

• 12 huevos
• 2 patatas
• 1 tomate
• ¼ cebolla
• ajo molido
• perejil
• mayonesa

Cocer los huevos, hasta que estén duros. Cortarlos por la mitad y vaciar las yemas. Se machacan las yemas y la patata hervida y echar un poco de sal, aceite, unos polvos de ajo y perejil. Triturar en picadora, el tomate pelado,  la cebolla y  añadirlo  a la masa anterior hasta que quede espesa. Se rellenan los huevos con la masa dándole forma y añadir la mayonesa. Servir fríos.

Ingredientes para 4 personas:

• ½ kg habas
• Sal
• 1 Cebolla
• Bacón
• Butifarra negra
• Aceite
• Pimienta
• Tomate triturado
• Ajo
• Laurel
• Pimentón rojo dulce
• Vino de cocinar

Se pelan las habas, se lavan y se les echa sal (si son congeladas hervir con sal). Freír la cebolla, con bacón, butifarra en una cazuela de barro se ponen las habas con aceite, sal, pimienta, tomate triturado, 1 diente de ajo rallado, el pimentón y el laurel. Cuando esté cerca del final de la cocción echar menta o albahaca y un chorrito de algún vino. Dejar cocer hasta que las habas estén blanditas.