Ingredientes (para ración individual):
- 2 huevos
- Una pizca de orégano
- Una pizca de perejil
- Una pizca de sal
- 2 lonchas de queso (tipo tranchete)
Batir los huevos con el orégano, el perejil y una pizca de sal. Incorporar a la sartén con un poco de aceite caliente, cuando esté un poco cuajada, poner encima las lonchas de queso y luego enrollar como una tortilla normal y darle varias vueltas para que se funda el queso, pero teniendo cuidado de que no se queme.
Esta receta es muy fácil y te puede sacar de un apuro.
merche on Octubre 29th 2008 in Huevos
El quiche lorraine es una tarta salada típica de la región francesa de Lorena. La receta original no lleva queso, pero también está muy buena con él. Cuando se añade cebolla, se convierte en quiche alsacienne.
Ingredientes:
- 1 hoja de masa quebrada
- 150 gr de bacon
- 200 gr de nata líquida (1 brick)
- 3 huevos
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Mientras se prepara el relleno, calentar el horno a 220º.
Extender la masa quebrada y forrar un molde de aproximadamente 20 cm. Pinchar la masa para que no forme burbujas.
Freír el bacon en una sartén.
En un bol mezclar los huevos, la nata líquida y añadir el bacon frito. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada. Verter la mezcla en el molde.
Calentar en el horno aproximadamente 20 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
Se come fría y está riquísima.
belen on Octubre 23rd 2008 in Quiches, empanadas, hojaldres