En cuanto acaba el carnaval, llega la Cuaresma y con ella dulces como los buñuelos de cuaresma o de viento.
Ingredientes:
- 1 huevo
- Leche
- Azúcar
- Aceite de girasol
- 1 limón
- Harina
- Levadura Royal
- Marie Brizard
Romper el huevo por la parte de arriba ya que este nos servirá de medida.
Preparar una masa con el huevo, una medida del huevo de leche, una medida del huevo de aceite de girasol, y una medida del huevo de azúcar.
Añadir la raspadura de un limón, una cucharadita de levadura Royal y por último una cucharadita de Marie Brizard.
Batir la masa e ir añadiendo la harina, hasta que nos quede una textura espesa pero maleable.
En una sarten calentar el aceite de oliva suave e ir añadiendo una cucharadita de masa por cada buñuelo.
Cuando se doren sacarlos de la sartén y colocarlos en una bandeja con papel absorvente.
Dejar enfríar y espolvorear con azúcar.
