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Ingredientes para una jarra (4 personas):

• ½ litro de vino tinto
• 5 cucharadas de azúcar
• 2 naranjas a trozos
• 1 limón a trozos
• 1 melocotón a trozos
• 10 ml de cointreau o de brandy
• Fanta limón (aproximadamente 1 vaso)
• 1 vaina de canela

Usar un vaso medidor y añadir los ingredientes en el orden descrito (el vino, azúcar, las naranjas y el limón a trozos y el cointreau o brandy).

Añadimos la fanta limón que falte para llegar al litro, la vaina de canela y  la removeremos bien, prensando ligeramente las naranjas y el limón para que suelten el jugo.

Añadir unos cubitos de hielo y servirla bien fría.

Algunos consejos:
Se pueden añadir otro tipo de frutas, pero combina muy bien con melocotón.
Si se prefiere en lugar de fanta limón se puede usar zumo natural.
También se puede sustituir la fanta limón por gaseosa o con agua con gas.
El vino tiene que ser de calidad, no hace falta que sea el más caro, pero no es conveniente poner cualquiera esperando rebajarlo, ya que afectará en el resultado.

Mi receta preferida es la que os he descrito arriba.

El Glühwein es una bebida alcohólica que se compone principalmente de vino caliente con especias y que es muy popular en Austria y Alemania.

Tradicionalmente se toma durante el periodo de Adviento, correspondiente con los fríos meses de noviembre y diciembre, por lo que un vaso de esta bebida caliente suele resultar muy reconfortante.

Es la bebida más típica de los Weihnachtsmärkte (mercados navideños) alemanes donde se toma animadamente con los amigos alrededor de los puestos navideños.

En los países más nórdicos, (Suecia, Noruega y también Dinamarca) es el llamado Glögg, el vino caliente de la época navideña.

De hecho se trata de la misma fórmula de vino caliente especiado, pero es tradición ofrecerlo a los invitados cuando se les recibe acompañado de unas almendras y pasas, para que entren en calor.

La fórmula de los vinos calientes, se compone de vino tinto con azúcar (y en algunos lugares de Italia y Austria, de vino blanco) que se adereza con diferentes especias (clavo, vainilla canela, piel de naranja, de limón, anís estrellado, cardamomo, gengibre) y que puede ir variando de una país a otro. Por ejemplo, en Rumania el “vin fiert” se compone de vino tinto o de vino blanco al que se le añaden granos de pimienta, o en Moldavia el “izvar”, se compone de vino tinto con pimienta negra y miel.

Por tanto podemos encontrar muchas recetas diferentes. La nuestra, que creemos se parece más a la forma alemana, es:

•  1 litro de vino tinto, de una calidad aceptable pero sin exagerar.
• 100 gr de azúcar moreno
• 1 vaina de vainilla
• 1 vaina de cardamomo
• 1 rama de canela
• 1 pizca de gengibre molido
• 5 clavos de olor
• la piel de una naranja

Se mezclan todos los ingredientes, y se calienta a fuego bajo. Remover para  que se vaya mezclando bien y se derrita el azúcar. Calentar bien sin que llegue a hervir.

Refrescante cóctel de origen cubano.

Ingredientes:

• Azúcar
• Zumo de limón
• Hierbabuena o menta
• Hielo
• Ron blanco
• Soda

En un vaso largo y de boca ancha, poner 5 o 6 cucharadas de azúcar. Añadir el zumo de medio limón, y unas hojas de hierbabuena (prensar un poquito para que suelten el aroma). Añadir 4 o 5 cubitos de hielo, 2 dedos de ron, y completar el vaso con soda. Decorar con una ramita de hierbabuena y una pajita.