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Ingredientes para 12 magdalenas grandes:

• 4 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 200 gr. de mantequilla
• 200 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 paquete de moldes para magdalenas

Mezclar todos los ingredientes poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.

Colocar los moldes en la bandeja del horno y rellenarlos con la masa hasta la mitad. Echar una cucharadita de azúcar encima de cada una.

Colocar en el horno calentado previamente a 180º durante 20-25 minutos.

Ingredientes :

• 300 grms de almendra molida
• 300 grms de azúcar
• ¼ de patata cocida
• 300 grms de piñones
• 1 huevo
• Harina

1 pincel de silicona

Primero de todo cocer una patata en agua, para saber que está hecha podéis pinchar un palillo, dejar enfriar y pelar.   Después machacar la patata cocida junto con el azúcar hasta que se deshaga bien, luego ir añadiendo la almendra molida hasta hacer una pasta homogénea.
Esta pasta sería mejor dejarla reposar unas horas para trabajarla mejor.
Separa en dos boles, por una parte la clara y por otra la yema
Colocar en un plato los piñones extendidos. Ir haciendo bolitas con la masa y pasarlas por encima de los piñones y alguno ya se quedara pegado a la masa, después se tendrán que ir pegando uno a uno, si tenemos problemas para que se peguen, utilizar un poco de clara batida, sobretodo no mucha porque sino reblandecerá la masa y será más difícil de trabajar
Ir calentado el horno a 180 º. La bandeja del horno la untaremos de mantequilla y le espolvorearemos un poco de harina, e iremos colocando las bolas hechas, cuando estén todas, pintaremos con la yema de huevo los panellets con el pincel de silicona.
Dejar en el horno entre 10 -15 minutos hasta que se doren los panellets, cuando estén fríos sacarlos de la bandeja.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 tarrina de helado de vainilla
• 8 naranjas
• Canela en polvo

Exprimir el jugo de las naranjas. Repartir el helado en copas, verter el zumo de las naranjas por encima y espolvorear con canela al gusto.

Como veis es una receta facilísima y que se prepara en un momento, pero la combinación de sabores es riquísima.

El Apfelstrudel es un postre típico tradicional de la cocina Austriaca y del sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas de bizancio, armenia o turca.

Ingredientes para 6 personas :

• Masa quebrada o pasta hojaldre
• 30 g. de harina

Relleno:

• 5 manzanas golden grandes
• 1/2 limón
• 75 g. de nueces
• 50 g. de pasas sultanas
• 1/2 dl. de brandy o ron
• 100 g. de azúcar
• Canela en polvo
• 1 yema de huevo
• 2 dl. de nata líquida

En primer lugar preparar el relleno. Pelar y picar las manzanas en trocitos pequeños. Añadir unas gotitas de limón para que no se oxiden.
Picar las nueces y agregar a las manzanas.
Remojar las pasas en el brandy (se añadirán al final, ya que el abundante azúcar les haría soltar demasiado líquido).
Extender la masa en una bandeja de horno, previamente enharinada, hasta que quede muy fina, y añadir el relleno de manzanas y nueces.
Por último, añadir las pasas, el azúcar y la canela.
Enrollar la masa con cuidado de que no se rompa con la ayuda de un trapo humedecido y doblar las puntas para que el contenido no se salga, y tapar con papel aluminio.
Meter en el horno, precalentado, durante 25 minutos, a 180°C.
Retirar el papel aluminio y agregar la yema de huevo con un pincel. Dejar otros 10 minutos en el horno para que se dore.
Espolvorear con azucar glass antes de servir.  Servir todavía templado si puede ser, y acompañar  con nata líquida.

Esta receta se la dedico a mis amigos “David y Mikaela”

Ingredientes para 8 personas :

• 1 barra de helado de nata de 1 litro
• ½ botella de cava
• 1 lata de kas de limón

Mezclar los ingredientes con una batidora, hasta que quede muy espumoso y servir en copas con una cañita. (sobretodo que el cava este muy frío al mezclar).
El mismo sorbete se puede hacer eliminando la lata de kas limón y sustituyendo la barra de helado nata por una de limón.
Según nos guste de dulce, utilizaremos cava semiseco, seco o brut.