http://horadecocinar.com Recetas de nuestra familia Sun, 28 Feb 2010 22:02:21 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en El sushi es la comida típica japonesa que se caracteriza porque los platos se componen de diferentes bocaditos, con una cuidada estética y que pueden llegar a ser verdaderamente coloridos y variados. Actualmente no es difícil encontrar los ingredientes necesarios para elaborar sushi, que podremos comprar en los supermercados asiáticos que ... http://horadecocinar.com/sushi-maki-sushi-y-nigiri-sushi-de-salmon/ El cocido montañés es un plato típico de Cantabria, a diferencia de otros cocidos como el madrileño, maragato o lebaniego, no lleva garbanzos, sino alubias blancas. Es un plato fuerte, creado para combatir los rigores del clima húmedo y frío de la montaña, por lo que seria plato único, primero ... http://horadecocinar.com/cocido-montanes/ Se trata de unas tortitas fritas, muy típicas de Cádiz, que originariamente se elaboraban con harina de garbanzos. Las podemos encontrar en casi todos los bares. Los camarones de Cádiz no pasan en tamaño de 1 o 2 cms. como mucho, y se usan tanto para pescar como para comer. Estos ... http://horadecocinar.com/tortillitas-de-camarones/ Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de coquinas 2 dientes de ajo 1 bicho (cayena) Perejil Sal Aceite de oliva Poner las coquinas en agua fría con sal para que suelten la arena y dejar una media hora. Pasado el tiempo, calentamos aceite de oliva y doramos los dientes de ajo picados finamente, sin que se quemen ... http://horadecocinar.com/coquinas-al-ajillo/ Ingredientes para 4 personas : 800 grms de carne de ternera fileteada 1 cebolla 2 tomates maduros 2 dientes de ajo Sal Pimienta Harina para freír Aceite de oliva 1 vaso pequeño de vino para cocinar 1 vaso pequeño de caldo de carne Setas variadas ( moixernons  o bien  1 bolsa de setas variadas congeladas) El fricandó es un plato tradicional catalán ... http://horadecocinar.com/fricando-con-setas/ Ingredientes para 12 magdalenas grandes: 4 huevos 200 gr. de azúcar 200 gr. de mantequilla 200 gr. de harina 1 sobre de levadura 1 paquete de moldes para magdalenas Mezclar todos los ingredientes poco a poco hasta conseguir una masa homogénea. Colocar los moldes en la bandeja del horno y rellenarlos con la masa hasta la mitad. Echar ... http://horadecocinar.com/magdalenas-tradicionales/ Ingredientes para 2 personas: 1 dorada grande 2 patatas 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla 4 ajos perejil limón sal pimienta pimentón dulce Aceite Lavar las doradas y dejarlas escurrir. Cortamos las patatas en rodajas y las vamos colocando en la bandeja del horno. Cortamos el pimiento verde y la cebolla y los repartimos por encima de las patatas. Las salamos y echamos ... http://horadecocinar.com/doradas-al-horno/ Ingredientes para 4 personas : 4 codornices 1 ½ cebollas 4 clavos ( especias) 1 hoja de laurel 1 rama perejil 2 pellizcos pimentón rojo dulce Sal Aceite de oliva Vaciar las codornices y lavarlas con agua. Salpimentarlas. Cortar la cebolla a tiritas y salar. Poner una cazuela con aceite de oliva a calentar y dorar las codornices, luego echar ... http://horadecocinar.com/codornices-guisadas/ Ingredientes para 2 personas: 1 cabeza de cordero partida por la mitad 1 limón 2 ajos Perejil Sal Pimienta Agua Aceite de oliva Esta es una receta no apta para escrupulosos, ya que ver una cabeza en tu plato con el ojo, la lengua y el seso puede resultar impresionante. La verdad es que están muy ricas y es ... http://horadecocinar.com/cabezas-de-cordero-al-horno/ Ingredientes : 300 grms de champiñones (1 Bandeja) Sal Aceite 100 ml. nata liquida 50 grms de salmón ahumado Queso rallado Lavar los champiñones, cortarles el rabo y poner boca abajo en una fuente para horno. Cortar el salmón en trocitos pequeños, juntar con la crema de leche y rellenar los champiñones. Rociar con un chorrito de aceite ... http://horadecocinar.com/champinones-rellenos-de-salmon/