El turrón de kikos es un éxito asegurado, a todo el mundo le gusta la combinación del chocolate con el salado y crujiente de los kikos, además veréis que es muy fácil y rápido de hacer:
Ingredientes para una tableta de turrón de kikos:
- 125 chocolate fondant
- 125 chocolate con leche
- 50 gr. de kikos
- 50 gr. de manteca, mejor si es de cacao pero si no encontráis, de cerdo.
Versión Thermomix:
Poner el chocolate a trozos en el vaso y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Bajar el chocolate al fondo.
Añadir la manteca 5 minutos, 37º, velocidad 2. Bajar la mezcla al fondo.
Añadir los kikos y triturar 15 segundos – velocidad 4 (si queremos que el kiko quede casi entero ponerle menos velocidad, a 3)
Poner la mezcla en un molde de turrón y dejar enfriar completamente antes de sacarlo del molde.
Versión sin Thermomix:
Picar los kikos con una batidora.
Fundir el chocolate en el microondas (1 minuto y después de 30 en 30 segundos, mezclando cada vez que paremos). Es muy importante que no se queme, si ya se deshace no calentar más o lo tendremos que tirar!
Fundir la manteca (también de 30 en 30 segundos), añadir al chocolate y mezclar bien.
Añadir los kikos y mezclar.
Y poner en el molde de turrón y dejar enfriar completamente antes de sacarlo del molde.