Hoy os traigo la tarta de 3 pisos para el cumpleaños de mi hija Laia, y con esta fue su segunda tarta de cumpleaños, concretamente esta tarta la preparé para la celebración familiar. Aquí en este enlace tenéis la primera que celebró con sus amigos Tarta Fondant Manga Hatsune Miku
Tenía muchas ganas de probar a preparar una tarta de 3 pisos, los bizcochos de abajo arriba tenían las siguientes medidas, 25 cm, 20 cm y 15 cm de diámetro. Para sostener cada piso sin que se hunda utilicé unos pilares de madera para tartas de pisos que podéis encontrar en tiendas especializadas de repostería creativa.
En mi casa como somos muy gatunos, tenemos un gatito que se llama Jack desde hace poco más de un año con nosotros, así que decidí decorar la tarta inspirada en lo mucho que nos gustan los gatos.
Una tarta con mucho contraste, por fuera muy blanca y siluetas en negro y por dentro un bizcocho húmedo de chocolate con relleno de buttercream de fresa.
Añadí unos detalles de cinta de encaje y otra cinta decorativa con motivos de gatitos que tuve la suerte de encontrar en la Feria de Repostería BCN&CAKE.
He tardado bastante en colgar este post, por lo que casi tengo que estar pensando en el siguiente cumpleaños, pero aun así como es costumbre ¡Felicidades en tu 17 cumpleaños Laia!
