Ingredientes :
- 1 Sepia blanca limpia
- 2 ó 3 pellizcos de sal
- 1 Rama de perejil
- 2 Dientes de ajo
- Aceite
Cortar la sepia blanca limpia a trocitos. Calentar tres cucharadas de aceite en una sartén y verter la sepia, ir removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue. La propia sepia irá soltando agua, por lo que cada cierto tiempo se tiene que ir retirando.
Mientras vamos haciendo la sepia , ir picando el perejil y el ajo y añadirle un poco de aceite. Cuando veamos que ya está tierna y un poquito dorada, añadir el picadillo.
Servir caliente.
