En esta época podemos cambiar la bravas de toda la vida por una bravas de boniato aprovechando así sus propiedades y no solo para el día de la castañada. Los boniatos son ricos en vitaminas, minerales y betacarotenos antioxidantes. Los podéis hacer al horno o en una airfryer, quedan geniales.
Ingredientes:
- 2 boniatos
- Aceite de oliva
- Sal
Para la salsa:
- 2 cucharadas mayonesa
- 1 cucharada tomate rallado natural
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 3-4 gotas de tabasco
Pelamos y cortamos los boniatos como si fueran bravas, los rociamos con aceite de oliva y los asamos hasta que estén blandos, tanto si los hacemos en horno como en airfryer.
Mientras mezclamos los ingredientes de la salsa.
Cuando estén hechos los boniatos los pasamos a la fuente de servir, salamos y añadimos la salsa brava.
Ya véis que fácil y que ricos.
