- 1 cebolla dulce
- 1 calabacín
- 1 pechuga de pollo
- 1 rulo de queso cabra
- 2 hojas de pasta filo
- 1 cucharada de miel
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Salsa de soja
Cortamos en cuadrados pequeños la cebolla y el calabacín y los vamos pochando en una sartén con aceite de oliva y un poquito de sal.
Mientras se pocha, cortamos la pechuga de pollo también en trozos pequeños, la salpimentamos y le añadimos una cucharada grande de miel por encima.
Cuando la verdura ya esté pochada añadimos el pollo y cuando también esté hecho añadimos el rulo de queso de cabra. Mezclamos para que se deshaga y quede bien incorporado.
Vamos precalentando el horno a 180º y por otro lado fundimos una cucharada de mantequilla en microondas o en el fuego.
Extendemos dos hojas de pasta filo y las cortamos por la mitad. Colocamos el pollo con verduras en un extremo y vamos haciendo un paquetito que tiene que quedar bien cerrado, ya le hagamos forma cuadrada o de triángulo. Los vamos colocando en la bandeja del horno y cuando ya estén todos los pintamos con la mantequilla derretida.
