Ingredientes para 4 personas :

• 400 grms de lentejas
• 1 tacita de arroz
• 2 choricitos
• 1 butifarra negra
• 1 trozo tocino
• ½ cebolla
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• 1 pastilla avecrem
• sal
• aceite
• 1 hoja laurel
• 1 cucharadita pimentón
• 1 l. agua

Poner en remojo la noche de antes las lentejas. Lavar bien con agua fría. Poner a hervir el agua junto con la pastilla de avecrem, una hoja de laurel, el tomate pelado, la cucharadita de pimentón y el tocino unos 7 minutos. Mientras freír la cebolla a trocitos y el ajo picado y añadir a lo anterior. Después incorporar las lentejas y el arroz y dejar cocer a fuego lento una media hora, añadir sal al gusto y un chorro de aceite. Una vez pasada la ½ hora añadir la butifarra negra y el chorizo. No remover mucho al final para que no se deshagan las lentejas.