Con esta receta vamos a aprovechar los higos negros de temporada otoñal, duran poco y ya se acaban por lo que no tardéis en preparar este hojaldre que os resultará delicioso.

Ingredientes:

• 1 lámina hojaldre rectangular
• 1 cebolla grande
• 7-8  higos negros
• 1 burrata
• 10 anchoas
• AOVE

Preparación:

Aprovechamos el mismo papel de horno que traen las láminas de hojaldre para colocar en la bandeja de horno y seguidamente pinchamos la masa con un tenedor para evitar que nos suba demasiado al hornear.

Cortar la cebolla en juliana y extender una buena capa sobre el hojaldre, salpimentar y añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Hornear a 180º con calor arriba y abajo con ventilador unos 15-18 minutos (como ya sabéis cada horno es un mundo) por lo que conviene vigilar si ya esta hecho el hojaldre o bien que no se nos queme.

Tendremos los higos lavados y cortados en cuartos como podéis ver en nuestra fotografía y distribuimos por el hojaldre.  

Podéis colocar la burrata entera en medio como nosotras o bien desmenuzada.

Seguimos colocando las anchoas por la superficie del hojaldre.

Terminamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y retocamos de sal y pimienta si hace falta.

No te vas a poder resistir a preparar este hojaldre en más ocasiones 😉