Esta tarta es ideal para los fans de los bombones Ferrero Rocher, muy chocolateada y con todo el sabor a avellanas.
Ingredientes para una tarta de 20 cm de diámetro:
Para el bizcocho:
- 140 g de harina
- 160 g de azúcar moreno
- 4 huevos
- 30 g de cacao puro
- 1 sobre de levadura
- 1 vasito de agua
- 1 pellizco de sal
Para la crema Rocher de relleno:
- 400 g de Nutella o mejor aún crema de cacao casera
- 200 ml de nata de cocinar
- 120 g de avellanas picadas
- 10 barquillos de chocolate triturados
Para bañar el bizcocho:
- 200 g de leche caliente
Para la crema de cobertura:
- 150 gramos de nata para montar
- 4 cucharadas de Nutella o mejor aún crema de cacao casera
Para decorar:
- Bombones Ferrero Rocher
- Avellana picada
Primero preparamos el bizcocho: mientras se calienta el horno, mezclamos los huevos con el azúcar, y la harina tamizada con el cacao y la levadura. Añadimos el agua y la pizca de sal y mezclamos de nuevo. Rociamos un molde de 20 cm con spray desmoldante y horneamos 30 minutos a 180º. Cuando esté hecho dejamos enfriar totalmente y cortamos en 3 capas.
Para hacer la crema Rocher: mezclamos la nata y la Nutella. Añadimos las avellanas y barquillos triturados. Lo metemos en una manga pastelera y reservamos en la nevera.
Para la crema de decorar: montamos la nata muy firme y añadimos 4 cucharadas de Nutella. La metemos en otra manga pastelera y reservamos en la nevera.
Para montar la tarta: empapamos cada capa con la leche caliente y añadimos una buena capa de crema Rocher (excepto por la última de arriba). Sobre el bizcocho y los laterales añadimos la crema de cobertura y extendemos con una espátula, dejando lo más liso que podamos.
Añadimos por todos los laterales la avellana picada y hacemos unas rosetas con boquilla con la crema de cobertura en la parte superior. Añadimos unos bombones Ferrero. Los podemos poner sin el papel o con el papel si queremos que nos quede más brilli-brilli. Para esta ocasión los he puesto sin papel, ya que era para el cumpleaños de mi chico de 10 años, y ya llevaba también como decoración las velas y unas estrellas.