El pollo con almendras es uno de los clásicos de los restaurantes chinos. Es muy rápida de hacer y  podéis preparar un comida o cena china casera que siempre es un éxito. La receta es de Thermomix pero es muy fácil de replicar también sin la máquina, abajo de todo tenéis unos consejos.

Ingredientes para 4 personas:

• 60 g de aceite de oliva
• 800 g de contramuslos de pollo
• Sal
• Pimienta
• 30 g de salsa de soja
• 40 g de almendras tostadas, peladas , y sin sal
• 60 g de ketchup
• 3 gotas de tabasco
• 5 g de caramelo liquido
• 1 cucharadita de harina de maíz

Calentamos el aceite 6 minutos,  varoma, velocidad 1. 

Mientras cortamos los contramuslos de pollo en tiras. Salpimentamos el pollo y los añadimos al vaso y sofreímos 8 minutos, aroma, sentido inverso, velocidad cuchara.

Añadimos la soja, las almendra, el ketchup, el tabasco, el caramelo y la maicena. Removemos y seguimos sofriendo 4 minutos, aroma, sentido inverso, velocidad cuchara.

Sin Thermomix es tan fácil como seguir los mismos pasos, calentando el aceite, sofriendo el pollo y por último seguir rehogando con el resto de ingredientes unos minutos.