Ya tenía ganas de empezar la temporada y os traigo unos cupcakes muy sencillos, por ello el nombre que le puesto al post, Cupcakes fáciles sabor fresa, más adelante cuando vuelva a ser temporada alta de fresa y fresón, probaremos a hacer un buttercream de fresa natural.
Tendremos que tener preparados doce cupcakes, y para el buttercream utilizaremos :
- 125 grms de mantequilla
- 250 grms de azúcar glas
- 2 cucharadas de sirope de fresa
Batiremos la mantequilla siempre a temperatura ambiente con el azúcar glas tamizado y cuando esté bien ligado añadir el sirope ( he utilizado el sirope Hacendado de Mercadona ), seguir batiendo hasta que el color sea uniforme.
No añadir mucho más sirope, queda un color clarito, pero como el sabor es bastante potente nos quedaría demasiado dulce. Añadir colorante de uso alimentario si queréis más color.
En una manga pastelera pondremos la masa y con la boquilla que nos guste los decoraremos, luego añadimos un pequeño adorno de fondant y ya tenemos nuestros Cupcakes fáciles sabor fresa.
