Con esta receta vamos a aprovechar los higos negros de temporada otoñal, duran poco y ya se acaban por lo que no tardéis en preparar este hojaldre que os resultará delicioso.
Ingredientes:
- 1 lámina hojaldre rectangular
- 1 cebolla grande
- 7-8 higos negros
- 1 burrata
- 10 anchoas
- AOVE
Preparación:
Aprovechamos el mismo papel de horno que traen las láminas de hojaldre para colocar en la bandeja de horno y seguidamente pinchamos la masa con un tenedor para evitar que nos suba demasiado al hornear.
Cortar la cebolla en juliana y extender una buena capa sobre el hojaldre, salpimentar y añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Hornear a 180º con calor arriba y abajo con ventilador unos 15-18 minutos (como ya sabéis cada horno es un mundo) por lo que conviene vigilar si ya esta hecho el hojaldre o bien que no se nos queme.
Tendremos los higos lavados y cortados en cuartos como podéis ver en nuestra fotografía y distribuimos por el hojaldre.
Podéis colocar la burrata entera en medio como nosotras o bien desmenuzada.
Seguimos colocando las anchoas por la superficie del hojaldre.
Terminamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y retocamos de sal y pimienta si hace falta.
No te vas a poder resistir a preparar este hojaldre en más ocasiones 😉
