En esta época podemos cambiar la bravas de toda la vida por una bravas de boniato aprovechando así sus propiedades y no solo para el día de la castañada. Los boniatos son ricos en vitaminas, minerales y betacarotenos antioxidantes. Los podéis hacer al horno o en una airfryer, quedan geniales.

Ingredientes:

• 2 boniatos
• Aceite de oliva
• Sal

Para la salsa:

• 2 cucharadas mayonesa
• 1 cucharada tomate rallado natural
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 3-4 gotas de tabasco

Pelamos y cortamos los boniatos como si fueran bravas, los rociamos con aceite de oliva y los asamos hasta que estén blandos, tanto si los hacemos en horno como en airfryer.

Mientras mezclamos los ingredientes de la salsa.

Cuando estén hechos los boniatos los pasamos a la fuente de servir, salamos y añadimos la salsa brava.

Ya véis que fácil y que ricos.