Últimamente estamos muy internacionales y venimos con otra entrega de la categoría de Recetas del Mundo, no olvidéis dar una vuelta por esta sección para ver más recetas que tenemos disponibles.
Nos encanta la cocina Japonesa y vamos a reproducir uno de los platos más populares de Japón, son los típicos fideos Yakisoba, está vez con pollo aunque lo podéis acompañar con la carne que más os guste. Un plato que encantará a toda la familia, incluso a los niños y los más reacios a probar cosas diferentes.
Fideos “Soba” es la palabra para el trigo sarraceno o alforfón, pero ojo los celíacos porque puede parecer que no lleva gluten pero lleva alguna parte de harina de trigo común.
Ingredientes para 4 personas:
- 300 g. de fideos soba
- 2 zanahorias ralladas
- ½ calabacín
- ½ pimiento rojo
- ½ cebolla
- 3 trozos de pollo de la pechuga
- Aceite
- Salsa yakisoba
- Salsa bulldog o tonkatsu
Primero de todo lavar las verduras y después cortar a juliana tanto el calabacín, los pimientos y la cebolla, la zanahoria nos podría venir bien comprarla rallada o sino cortada a juliana.
Cortar el pollo a tiritas y reservar.
Hervir la pasta los minutos indicados en el paquete de pasta que adquiramos, (yo aproveché las ofertas asiáticas de Lidl) escurrir y pasarle agua fría para cortar la cocción.
En una sartén ponemos aceite a calentar a fuego vivo (no a tope) y añadir la cebolla y saltear.
Añadir las tiras de pollo reservadas.
Añadir el resto de verduras (calabacín, pimiento y zanahoria) y seguir salteando hasta que estén a nuestro gusto, sin llegar a estar pochadas.
Añadir la pasta escurrida y remover.
Preparar una mezcla suficiente para darle el sabor asiático a nuestro plato pero de la siguiente manera, mezclar ¾ partes de salsa yakisoba con ¼ parte de salsa bulldog o tonkatsu. Estas salsas las podéis encontrar en hiper asiáticos o incluso en tiendas donde venden sushi para recoger.
En ningún momento he añadido sal, porque creo que con la salsa es suficiente, pero ya sabéis contra gustos no hay nada escrito.
Aquí tenéis una receta muy fácil si os entra antojo de comida oriental.