Esta receta de macarrones se ha convertido en una de las preferidas de mis niños (y también de los grandes). Normalmente la hago en Thermomix pero también la he hecho cuando estamos de camping al modo tradicional siguiendo los mismos passos (os explico igualment al final del post). La gracia de la receta es que los macarrones se cuecen en el liquido y cogen todo el saborcito de la salsa. Quedan realmente buenos, veréis como vuelan.
Ingredientes para 4 personas:
- 100 g de queso emmental
- 1 cebolla mediana
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 400 g de tomate natural triturado (una lata)
- Sal
- Orégano
- 500 ml de agua
- 300 g de macarrones
- 2 latas de atún (opcional)
Poner el queso en el vaso y triturar 10 segundos velocidad 5-10. Reservar.
Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla y la trituramos 5 segundos, velocidad 4.
Añadimos el aceite y sofreímos 5 minutos, Varoma, Velocidad 1.
Añadimos el tomate triturado, la sal y el orégano y sofreímos 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
Añadimos el agua y hervimos 7 minutos, Varoma, Velocidad 1.
Añadimos la pasta y programamos el tiempo que indique el paquete, Varoma, Giro invertido (muy importante o se nos desharán lo macarrones), velocidad cuchara.
Al acabar, veréis que se ha consumido el agua y han quedado como unos macarrones bien salseados. Vertemos en una fuente, mezclamos con el atún escurrido (es opcional, sin atún también estarán muy buenos), espolvorear con el queso y gratinar unos minutos (esto también será opcional, de camping no los podemos gratinar y también están buenos, pero si estás en casa no viene de unos minutitos más).
Esta receta es justo para cuatro (contando unos 75 gramos por persona) y luego hacemos segundo plato. He probado a aumentar cantidades en la Thermomix ya que he visto que cabían unos pocos más pero entonces se quedan los de abajo un poco chafados por el peso, así que prefiero dejar las cantidades así.
Para hacerlos sin Thermomix: cortar una cebolla finita y pocharla con aceite, añadir el tomate, la sal y el orégano, dejar cocer. Añadir el agua y cuando empiece a hervir, añadir los macarrones. Cocer el tiempo indicado en el paquete. Añadir el atún escurrido. Añadir el queso y gratinar.