La mayoría hemos vuelto de vacaciones y como en mi caso tenemos que volver a preparar el tupper para el trabajo. La verdad es que a veces se nos acaba la imaginación y no sabemos que preparar por lo que aquí os dejo una receta fácil y sana.

La receta es para 2 personas:

• 1 brócoli
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Aceite de oliva virgen
• 100 g. de macarrones
• 100 g. mezcla 4 quesos rallado
• Nata de cocinar
• Parmesano (opcional)

Primero de todo hervimos la pasta con sal según los minutos que nos indique el paquete, (a mí me gusta más al dente), escurrir y reservar. Si cuando hervimos la pasta añadimos un chorrito de aceite no se nos pegará la pasta.

Mientras hervimos la pasta cortamos y limpiamos el brócoli, veréis que son como pequeños arbolitos, si no son muy grandes los dejamos así sino los cortamos por la mitad, también los hervimos pero con poca agua  para que no se deshaga cuando lo mezclemos con la pasta.

Pelamos 2 dientes de ajo y ayudándonos con un prensa ajos lo reducimos, seguidamente los añadimos a una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen y salteamos, añadir un chorrito de nata de cocinar y  la mezcla de queso rallado para crear una salsa. Añadir la pasta escurrida y mezclar, y por último añadir el brócoli mezclando muy suavemente.

Al momento de servir podemos añadir un poco más de mezcla de queso rallado o si tenemos unas lascas de parmesano todavía mejor para potenciar su sabor.

Si podéis resistir y no comer este plato de inmediato lo añadís a vuestro tupper para el día siguiente.