Esta receta es la popular Tarta de tres chocolates, pero una versión modernizada y en formato individual. Podéis utilizar el vasito o copa que más os guste, quedará genial en vuestra mesa. Si usáis yogures de cristal podéis reutilizar estos envases.
Si seguís los pasos de la receta, es una tarta o vasitos que no fallaréis, es una receta de Webos fritos y ya sabéis que siempre salen sus recetas.
Receta para 8 vasitos:
Para la capa de chocolate negro
150 g. de chocolate negro
60 g. de azúcar
250 g de nata para montar sin montar
250 g de leche entera
1 sobre de 12 g. de cuajada en polvo
Para la capa de chocolate con leche
150 g de chocolate con leche
40 g. de azúcar
250 g. de nata para montar sin montar
250 g. de leche entera
1 sobre de 12 g. de cuajada en polvo
Para la capa de chocolate blanco
150 g. de chocolate blanco
250 g. de nata para montar sin montar
250 g. de leche entera
1 sobre de 12 g. de cuajada en polvo
Antes de empezar preparar los vasitos, copas o el recipiente que uséis donde no tengáis que moverlo hasta que cuajen los chocolates.
Primero – preparar la capa de chocolate negro
En un recipiente separar 100 g. de leche y disolver el sobre de cuajada removiendo y reservar.
Poner en una cazo al fuego los 250 g. de nata, el azúcar y el resto de la leche. Justo antes del momento que empiece a hervir echar el chocolate negro que previamente habremos troceado, y remover con varillas para que se funda, teniendo cuidado que no llegue a hervir. Añadir la leche con la cuajada que tenemos reservada y seguir removiendo por un par de minutos. Verter en los vasitos y esperar a que cuaje.
Segundo – preparar la capa de chocolate con leche
Hacemos la misma operación y en un recipiente separar 100 g. de leche y disolver el sobre de cuajada removiendo y reservar.
Poner en un cazo al fuego los 250 g. de nata, el azúcar y el resto de la leche. Antes de empezar a hervir echar el chocolate con leche troceado y remover con varillas hasta que funda. Añadir la cuajada disuelta que tenemos reservada y seguir removiendo un par de minutos, siempre vigilando que no llegue a hervir. Verter en los vasitos con mucho cuidado para que no se nos mezcle con la capa de chocolate negro y esperar hasta que cuaje.
Tercero – preparar la capa de chocolate blanco
Como hemos hecho anteriormente separar 100 g. de leche y disolver el sobre de cuajada removiendo y reservar.
Poner un cazo al fuego con los 250 g. de nata, y el resto de la leche (en este caso no lleva azúcar). Antes de llegar a hervir echar el chocolate blanco troceado y remover con varillas hasta que funda. Añadir la cuajada disuelta y remover durante dos minutos más. Verter en los vasitos teniendo en cuenta que la capa de chocolate negro y chocolate con leche estén cuajadas.
Dejar cuajar la última capa sin mover los vasitos y meter en la nevera varias horas.
Cuando vayáis a servir los vasitos de tres chocolates sacar un rato antes de la nevera para potenciar su sabor.
Espero que os gusten y nos digáis como lo habéis presentado en vuestras mesas.