Os traemos un aperitivo fácil y que podéis preparar con antelación para vuestras celebraciones. Un bocado perfecto porque se puede coger con dos dedos y comer. Las tartaletas son fáciles de encontrar preparadas en cualquier supermercado y os quedarán muy vistosas.
Ingredientes:
- 16 mini tartaletas de masa brisa
- 1 bloc de mousse de foiegras de pato (Martiko)
- 100 ml moscatel
- 1 hoja de gelatina
- Pimienta negra
- Sal en escamas Maldon
Preparamos la mousse de pato en una manga pastelera, para ello la habremos dejado a temperatura ambiente unos 20 minutos para que se ablande y rellenamos las mini tartaletas sin llegar hasta el borde.
De mientras también podemos poner la hoja de gelatina en remojo con agua fría.
Calentar el moscatel sin llegar a hervir y añadir la gelatina bien escurrida. Remover bien para que se disuelva completamente y dejamos que baje la temperatura.
Acabar de rellenar las tartaletas con mucho cuidado, añadir pimienta molida al gusto y dejar en nevera enfriar alrededor de 1 hora y si las preparamos con antelación guardar en nevera hasta consumir.
Emplatar y añadir unas escamas de sal (opcional) para potenciar su sabor.
