Estos vasitos de piña con aloe vera son ideales para acabar una comida copiosa, como las de navidad que acabamos de pasar, antes de hacer otro postre más contundente como el turrón. Igualmente nos servirán para otras celebraciones en las que se coma mucho, ya que tanto la piña como el aloe vera tienen propiedades digestivas y depurativas muy beneficiosas.
Os recomiendo para estos casos usar mini-vasitos ya que no se trata de hacer un gran postre sino de refrescar la boca y que nos ayude a hacer la digestión. Podemos hacer de más y así se puede repetir.
Ingredientes para 10 mini-vasitos:
- 1 lata pequeña de piña en almíbar (de las que salen 4 rodajas)
- 2 cucharadas de miel
- 1 trozo de aloe vera pelado (10-15 centímetros)
- aloe vera confitado
- 2 hojitas de menta
Trituramos la piña con su jugo, 2 cucharadas de miel, 2 hojitas de menta y el aloe vera limpio, hasta que esté bien fino. Si queda muy espeso añadimos un poco de agua y volvemos a triturar.
Lo pasamos a los mini vasitos y añadimos a cada uno, unos trocitos de aloe vera confitado. Reservamos en la nevera hasta la hora de servir.
